快速的城市化进程，让每座城市看起来都一样，而菜市场作为城市生活的缩影，最能体现当地人的文化和生活百态。被贴上“脏乱差”标签的传统菜市场，已然跟不上城市建设的步伐，但其独有的人情味、本土味、传统味，又是千篇一律的超市商场所不可比拟的。

东山肉菜市场经过几轮升级改造，市场面貌逐渐变得整洁、舒适、便捷。2021年，越秀区更是将肉菜市场升级改造纳入区十件民生实事中，进一步优化，融入文化元素，设置各类便民设施，实现颜值、内涵、功能的多重提升。鲜度设计受委托为东山肉菜市场设计全新的环境店招与标识系统，参与了东山肉菜市场的更新改造项目，成为广州新河浦历史文化街区文化再塑造的组成部分。

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